東京名店 神田まつや監修 手工八割蕎麦(乾麺)
蕎麦粉産地
茨城縣境町的「常陸秋蕎麦」
北海道的「雨竜蕎麦」
青森十和田的「階上早生蕎麦」
長野妙高的「霧下蕎麦」
○三人份
内容:蕎麦3袋+湯汁1罐
麺 賞味期限:2023年9月1號
湯汁 賞味期限:2023年4月22號
○六人份
内容:蕎麦6袋+湯汁2罐
麺 賞味期限:2023年9月1號
湯汁 賞味期限:2023年4月22號
※有些人對蕎麦有過敏。
吃蕎麦之前需要注意一下。
簡單敘述一下作法:

1.將1L的水加熱沸騰、放入麵後;輕輕攪拌,約五分加熱。
2.用濾網將麵取出,可以在流動的水下面洗掉麵粉,並好好甩水瀝乾。(在意生水的人可以用過濾家用水)
再來,若希望增加一層美味的話,可以放入冰水內增加麵條口感。
3.盛盤前也好好甩水瀝乾,若有適合蕎麥麵的盤子裝盛,旁邊可自放蔥類或其它佐料,再加上附上的醬汁,在家也可享用一頓來自日本的蕎麥麵大餐囉!(沾麵的醬汁不需加水;若煮成湯麵可斟酌加水,或自熬湯汁)
4.沾麵煮麵時是五分、若是想煮成湯麵約四分半。也可加其它山菜讓湯麵更加美味。